【导语】：原料：鲷鱼，蒜苗 配料：酒，胡椒粉，盐，蒜蓉辣椒酱(或豆瓣酱)，生抽酱油，醋(米醋为佳)，糖，淀粉 1，鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。 2，鱼片腌好 ...
原料：鲷鱼，蒜苗
配料：酒，胡椒粉，盐，蒜蓉辣椒酱(或豆瓣酱)，生抽酱油，醋(米醋为佳)，糖，淀粉
1，鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。
2，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉。
3，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
4，煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺蒜蓉辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5，鱼片煎好后盛出，把蒜苗倒入翻炒。
6，蒜苗太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苗炒得软硬合适。
7，蒜苗炒得差不多了，就把鱼片倒入。
8，将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味。
9，倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。
小编为大家整理了徐州五一期间好吃的烧烤店，包括老拾烧烤 、方方烧烤等，详见正文。
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【导语】：原料：鲷鱼，蒜苗 配料：酒，胡椒粉，盐，蒜蓉辣椒酱(或豆瓣酱)，生抽酱油，醋(米醋为佳)，糖，淀粉 1，鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。 2，鱼片腌好 ...
原料：鲷鱼，蒜苗
配料：酒，胡椒粉，盐，蒜蓉辣椒酱(或豆瓣酱)，生抽酱油，醋(米醋为佳)，糖，淀粉
1，鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。
2，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉。
3，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
4，煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺蒜蓉辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5，鱼片煎好后盛出，把蒜苗倒入翻炒。
6，蒜苗太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苗炒得软硬合适。
7，蒜苗炒得差不多了，就把鱼片倒入。
8，将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味。
9，倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。
