徐州美食

徐州这11家开了10年以上的馆子,你有没有全都吃过的?

【导语】:酒香不怕巷子深,味好不怕竞。.如今,餐饮行业的竞争愈发激烈,新兴品种层出不穷,这些10年或以上的老店,能坚守下来的总有它的道理,来看看,有没有你从小吃到大,陪伴着你成长的。

  一、重庆面馆

  人均8元

  这家重庆小面开十几年,小小的灯箱照着红通通的“重庆面馆”四个字。面馆并不大,在里面吃饭的人更显得热热闹闹。刀削面和面是关键,水、面的比例要求准确。然后是揉面,揉不好削时便容易出问题。削面时手腕要灵活,对着汤锅一刀接着一刀,削出的面片儿,一片接一片,落入汤锅在汤里翻滚,多熟练的手艺啊,一气呵成!

  地址:醒狮小区的入口处

  二、鱼香斋

  人均30元这个地方看似不大,却人满为患。地板是大理石的,天花板是木制的。矮矮的顶棚营造出微山湖农家乐的氛围。“靠山吃山、靠水吃水”,地处微山湖畔做鱼最地道。厨子的手艺二十年间越来越炉火纯青。做的一手好鱼,他们家的招牌四孔鲤鱼吸引一批又一批客人。

  地址:王陵路上云龙公园北门

  三、师大盖浇饭

  人均10元

  酒香不怕巷子深,在帝都大厦旁巷子里,师大的学子们形象的称其为“帝都盖浇饭”。不管刮风下雨每天保持几十米的长队,绝对不用担心找不到地方。

  地址:师大北门斜对面的巷口内

  四、汇源油条辣汤

  人均10元

  油条辣汤是徐州地道的早点味儿!刚出锅的油条浸入辣汤里立刻软了,用筷子夹得一半的酥脆。当夜宵吃起来也是很带劲!

  地址:工人医院汇源酒店后面

  五、二中毛家熟食

  人均20元

  猪头肉,猪心,猪肝,猪肚,耳朵,尾巴等都有。很多人都是每样都要,提着大袋子从窗口满意的回去。

  地址:夹河街和富国街中间

  六、老奶奶炸串

  人均10元

  店里的羊肉串最受欢迎,炸几下刷上酱,滑嫩有汁,色泽焦黄,吃起来不腻不膻。香味回味无穷,让人赞叹不已。

  地址:青年路马市街啥汤巷口内

  七、老屋饭店

  人元均50

  糖醋鱼被剃了鱼骨拧成麻花一样,鱼中间一根柱子是鱼皮。一点鱼刺都没有,老人小孩都可吃。外酥里嫩,配上酸甜汁,非常爽口。

  地址:少华街军分区招待所往西

  八、无名花坛饭店

  人均20元

  这家店炒的腰花非常入味臊味去的很干净,口感鲜嫩,味道醇厚。刀工很好就快把腰花切成花了!

  地址:西安南路与王陵路交叉口

  九、黄河新村牛肉汤锅

  人均12元

  徐州人一向大口吃肉,大口喝汤。红红的辣椒油飘着一层!汤浓醇鲜,香辣适口,味足味厚,而这家老店20年了还要天天排队。可以根据自己的饭量选择不同价位的牛肉汤。一筷子下去,牛肉一片一片切的很薄,很入味。有嚼劲,非常香。汤里放了麻油,配牛肉汤更爽。

  地址:黄河新村小学西30米

  十、老槽坊

  人均40元

  招牌鱼十元一份几十年没长过价。每桌只能点一只招牌鱼。撒上辣椒蒜蓉再淋上酱料的鱼很诱人,再将热油直接浇到鱼身上,香气瞬间散发出来,吃起来更是回味无穷。

  地址:五中对面民有理街

  十一、青年路羊肉馆

  人均20元

  用老铁锅下的面冲上一碗用羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤,撒上香菜和油辣子。边吸边吃,畅快淋漓,羊肉汤的鲜美美到心里。

  地址:青年路小学斜对面

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